ইংল্যান্ডে গরমে আর বাংলাদেশে শীতের দিনে গরম গরম ভাতের সাথে অথবা বিকেলের নাস্তা হিসেবে কুমড়া ফুলের বড়া! খুব সহজ এই রেসিপিটি এবং অল্প সময়ের মধ্যেই প্রস্তুত করা যায়।
উপকরণঃ-
মিস্টি কুমড়া ফুল – ২০টা
বেসন – ১/২কাপ
চালের গুড়া – ১/২ কাপ
হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
ধনে গুড়া – ১/৪ চা চামচ
জিরা গুড়া – ১/৪ চা চামচ
লবণ – ১ চা চামচ
বেকিংপাউডার – ১/২ চা চামচ (অপশনাল)
পেয়াজ বাটা – ১ চা চামচ
রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
ডিম – ১টা (ইচ্ছা)
তেল – ভাজার জন্য
প্রণালীঃ-
– ফুলগুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। ফুলের মাঝ খানের দন্ডটা ফেলে দিন।
– তেল বাদে সব উপকরণ দিয়ে মোটামুটি রকম ঘন একটা গোলা করে নিন।
– একবারে মুচমুচে বড়া খেতে চাইলে ডিম দিবেন না।
– ফুলগুলো গোলায় চুবিয়ে তেলে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
শুভ কামনা সকলের জন্য।
Comments
Post a Comment